ダイエット中にそばを食べても痩せる!知らないと損する3つの条件

ざるそばの画像
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そばならダイエット中でも食べられると聞いたけど、本当に食べても良いのか不安に思っていませんか?

実は、そばは食べても太らないダイエット向きのたべものです。

なぜなら、そばに含まれるそば粉は脂肪になりづらいからです。

しかし、そんな太らないそばも、食べ方やメニューによっては太りやすくなってしまいます。

この記事では、これからそばを食べようとしているあなたに、ダイエット中でも食べられるそばをご紹介していきます。

読み終えた頃には、安心してそばを食べられるようになっているはずです!

今すぐに食べられるそばを知りたい人はダイエットにおすすめのそばメニュー5選をタップしてください。

そばを食べても太らない理由

そばの栄養成分

そばは脂肪になりづらい食べ物なので、食べても太ることがありません。

それは、そばの原料であるそば粉が脂肪として吸収されにくいからです。

さらに、食べ方によってカロリーが低くなるので、食べるだけで太らなくなるのです。

では、ここからそばを食べても太らない理由を、もう少し詳しくお伝えしていきます。

 

脂肪になりづらいから

そばは原料にそば粉を使っているので、食べても脂肪になりにくいです。

そばを食べても脂肪になりづらい

白米やうどんの炭水化物は脂肪として吸収されやすいですが、そば粉は脂肪として吸収されにくいので、食べても太りません。

このことから、白米やうどんを食べるよりも太りにくく、むしろダイエット向きの食べ物といえます。

 

カロリーが低いから

そばを食べるときはおかずが少ないので、カロリーを抑えることができます。

代表的な炭水化物である白米と比べても、そば自体のカロリーは変わりません。

ですが、白米と違っておかずを必要としないので、その分のカロリーが抑えられるのです。

かけそばであればカロリーを抑えられる

食べ方やメニューを工夫するだけで簡単にカロリーを抑えられるのが、そばを食べても太らない理由と言えます。

 

そばに含まれる3つのダイエット効果

そばは次の3つのダイエット効果があります。

3つのダイエット効果
  1. 脂肪の吸収を抑える
  2. 代謝がよくなる
  3. アンチエイジング

そばは脂肪の吸収が抑えられる効果があります。

そのため、脂肪が増えずに痩せやすい環境を作ってくれます。

さらに代謝をあげる成分も含まれているので、脂肪が燃焼されやすいです。

その他にも女性に嬉しいアンチエイジングの効果もあるので、詳しく見ていきましょう。

 

脂肪の吸収を抑える

そばは脂肪の吸収を抑えられるので、太りにくいです。

炭水化物が含まれているたべものを食べると、血糖値が上がって脂肪が作られてしまいます。

GI値が低いと血糖値が上がりにくい

しかし、そばの炭水化物は血糖値が上がりにくいので、あまり脂肪になりません。

下記の表をみてください。

炭水化物のGI値
そば 59
白米 84
うどん 80

血糖値の上がりやすさは、GI値という数字で判断することができます。

表を見てわかる通り、そばのGI値はとても低いです

このことから、白米などを食べるよりもそばを食べた方が痩せることがわかります。

 

代謝がよくなる

そばは白米と比べても2〜3倍のビタミンが含まれているので、脂肪が燃焼されやすいです。

ビタミンBは炭水化物や脂質、タンパク質といった栄養を脂肪にならないようにする働きがあります。

ビタミンがエネルギー代謝を高める

 

もし、このビタミンB群が不足すると、炭水化物などの栄養は脂肪になってしまうのです。

そばはたくさんのビタミンが含まれているので、代謝が良くなることから痩せやすくなります。

 

アンチエイジング効果

そばを食べるとアンチエイジング効果が期待できます。

これはそばに含まれているルチンというポリフェノールのおかげです。

私たちは酸素を使って呼吸をしたり、脂肪を燃やしたりしますが、この過程で酸化力の高い活性酸素を作り出してしまいます。

活性酸素は血管や細胞を傷つけ、どんどん体を老化させます。

ルチンは活性酸素が増えるのを防いでくれるので、体を若返らせてくれる効果があるのです。

 

ダイエット中に食べても良いそばの3つの条件

ダイエット中にたべても良いそばにはいくつか条件があります。

その条件とは、そば粉の量が多く具材がヘルシーなそばです。

ダイエットに向いているそば

そばは、そば粉だけではなく小麦粉が原料になっていることが多いです。

小麦粉はGI値が高く、太りやすい炭水化物です。

さらに、天ぷらなどのカロリーの高い具材が使われていれば、そばを食べると痩せるはずなのに太ってしまいます。

そばを食べても太らないために、食べても良いそばの条件をしっかり確認しておきましょう。

 

そば粉の量が多いそば

そばは十割そばを食べるようにしましょう。

そばは繋ぎとして小麦粉が使われますが、小麦粉の割合が増えるほど太りやすくなってしまいます。

そば粉のGI値は50しかありませんが、小麦粉は60もあります。

糖質の量(100gあたり)
そば粉 69.6g
小麦粉 71.7g

つまり、小麦粉の割合が増えるほど脂肪が作られてしまうのです。

十割そばはそば粉だけで作られているので、十割そばを食べるようにしましょう。

市販のそばは、そば粉が30%を越えていないと「そば」という記載が出来ませんが、お店では特に決められていません。

お店のそばは10%しかそば粉が入っていないところもあり、小麦粉だらけのそばを食べてしまうことが考えられるのです。

なので、そばを外食でたべる際は、事前にホームページでそば粉の割合を確認するようにしましょう。

 

具材がヘルシーなそば

そばは具材がヘルシーなメニューを選びましょう。

特に天ぷらや天かす、とろろは太りやすいのでおすすめしません。

せっかくそばのカロリーが低く、ダイエット効果があっても意味がなくなってしまうからです。

ダイエット向きのそば ダイエットに向いていないそば
ざるそば 天ぷらそば
納豆そば とろろそば
きのこそば たぬきそば

次の章のダイエットにおすすめのそばのそばメニュー5選でダイエット中でも食べられるそばのメニューをご紹介しているので、その中から選んでたべると太る心配がありません!

 

そばは温かくても冷たくても食べて良い

そばの温度はダイエットにあまり影響を与えません。

温かいそばでも冷たくてもダイエットには向いている

一般的に温かい食べ物は代謝をあげる効果があり、冷たい炭水化物はダイエットに良いと言われています。

つまり、温かくても冷たくても、そばはダイエットに良い食べ物なのです。

しかし、温かいそばは天かすが使われていることが多いので、十分に注意してメニューを選んでください!

 

ダイエットにおすすめのそばメニュー5選

ここからは、ダイエット中におすすめのそばメニューをご紹介していきます。

ご紹介する5つのメニューであれば、食べても太ることがありません。

特に外食する際はメニューによってカロリーが高くなるので、出来れば5つのメニューから選ぶようにしてください!

 

1位 ざるそば

ざるそばは具材が海苔だけのシンプルなメニューです。

めんつゆにつけて食べるだけなので、カロリーがもっとも低いメニューといえます。

そばだけでも問題ない方は、ざるそばを選ぶようにしましょう。

ざるそばのカロリーは273Kcalです。

 

2位 納豆そば

納豆そばは、そばの上に納豆とネギが乘っているメニューです。

そばの上に乗っている納豆は、脂肪の吸収を抑えてくれる効果があります。

そばと合わせて食べることで、より太りにくくなるのでおすすめです。

納豆そばのカロリーは200Kcalです。

 

3位 きのこそば

きのこそばは、様々なきのこが乗っているメニューです。

きのこは食物繊維が豊富で、満腹中枢を刺激してくれます。

その結果、食べすぎを防ぐことができます。

きのこそばのカロリーは250Kcalです。

 

4位 山菜そば

山菜そばはきのこやワラビ、ゼンマイなどの山菜が乗っているメニューです。

ダイエットで不足しがちな野菜をとることができるので、普段あまり野菜を食べない方は山菜そばを選ぶのがおすすめです。

山菜そばのカロリーは300Kcalです。

 

5位 月見そば

月見そばは、卵が乗っているメニューです。

卵は1つあたりのカロリーが100Kcalを切るので、そばと合わせても太る心配がありません。

月見そばのカロリーは300Kcalです。

 

食べても太らないそばの食べ方

そばを食べるときは、いつもより噛む回数を増やして食べるようにしましょう。

そうすると、食べるスピードが遅くなり、血糖値の上昇が緩やかになります。

噛む回数は1口につき、30回にしてください。

30回噛んでから飲み込むようにすると、満腹中枢が刺激されて食べすぎを防ぐことも出来るからです。

 

おすすめのそば商品

自宅でそばを食べるときは、ここでご紹介する2つの商品がおすすめです。

一般的なスーパーで売っているそばは、そば粉の割合が低くて太りやすいからです。

ご紹介するそばは100%がそば粉で出来ているそばと、80%がそば粉で出来ているそばです。

食感は80%がそば粉で出来ている方が、もっちりとして食べやすいのでお好みでお選びください。

ダイエット効果を求めるなら、滝沢更科十割そばにしましょう。

 

滝沢更科 十割そば

滝沢更科 十割そば

こちらの商品は小麦粉が混ざっていない、そば粉だけで作られています。

そのため、血糖値が上がりにくく脂肪になりづらいです。

通常の十割そばは繋ぎが入っていないので、ブツブツと切れてしまうことが多いです。

しかし、こちらの商品は切れることがなく、食べやすいとされています。

Amazon価格:1014円

かじの 伝統の二八そば

かじの 伝統の二八そば

二八そばとは、小麦粉が20%でそば粉が80%の割合で入っているそばのことを指します。

そば粉を繋ぐ小麦粉が入っているので、切れることがなく食感もモチモチしています。

Amazon価格:1185円

まとめ

そばは脂肪が吸収されにくいので、食べても太ることがありません。

しかも、脂肪が燃焼されやすくなるので痩せるたべものでもあります。

一方、メニュー選びに失敗すると、太りやすい食べ物に変わってしまいます。

特に外食をする際はダイエットにおすすめのそばメニュー5選でご紹介したメニューを選ぶようにしましょう。

そうすれば、そばを食べても太ることはありません。

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